Name: Smördegsinbakad fläskfilé med bacon
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé, 600–700 g; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1,5 paket bacon; 2 msk smör; 2 vitlöksklyftor; 100 g färskost med vitlök & färska örter; 2 msk finhackad persilja; 2 msk finhackad färsk timjan; 1 kyld smördegsrulle, 250 g; 1 dl riven lagrad ost, 31%, t ex västerbotten; 1 äggula; 2 schalottenlökar; 3 dl rödvin; 1 dl vatten; 4 msk konc kalvfond; 2 msk tomatpuré; 1 krm svartpeppar; 2 tsk majsstärkelse; färsk timjan; körsbärstomat; sockerärt eller sugar snaps

Recept

Kött

Smördegsinbakad fläskfilé med bacon