Name: Smakrik räksoppa med lime, chili och kokosmjölk
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 kilo räkor; smör eller olja till stekning; 2 msk tomatpuré; 4 dl fiskbuljong; 1 burk 400 g kokosmjölk; 1 kaffirlimeblad; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 färsk röd chilifrukt; 2 paprikor i olika färger; salt och peppar; 1 lime saft från 1/2–1 lime; färsk koriander; valfritt bröd

Recept

Skaldjur

Smakrik räksoppa med lime, chili och kokosmjölk