Name: Skaldjurssoppa med kräfttopping
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 morötter; 1 purjolök; ½ tsk paprikapulver; 1 vitlöksklyfta, riven; 2 msk rapsolja, kallpressad; 2 dl vitt vin; 3 msk hummerfond; 1 liter vatten; 275 g mjukost med kräftsmak; 2,5 dl crème fraiche 38 %; salt och peppar; sambal oelek; 1 burk kräftstjärtar; 1 fänkål; ½ äpple; 1 knippe dill; salt och peppar

Recept

Skaldjur

Skaldjurssoppa med kräfttopping