Name: Skaldjurspaj med grillad paprika
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g smör; 2 msk kallt vatten; ½ färsk röd chilifrukt; 3 msk strimlad persilja; 3 msk olivolja; 2 tsk sambal oelek; 500 g räkor med skal; 1 burk avrunna kräftstjärtar; 1 gul lök; ½ purjolök; 2 vitlöksklyftor; 2 röda grillade paprikor; 2 msk smör till stekning; 4 ägg; 3 dl vispgrädde; 1 dl crème fraiche; 2 dl riven lagrad ost, 31%, t ex västerbottensost

Recept

Skaldjur

Skaldjurspaj med grillad paprika