Name: Schnitzel med melon- och potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 skinkschnitzlar à ca 100 g, tunt utbankade; 1 ägg; ½ dl vetemjöl; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; ½ dl ströbröd; ½ dl panko, ströbröd; 2 msk smör till stekning; 300 g färskpotatis; 1 morot; ¼ galiamelon; ¼ cantaloupemelon; ½ rödlök; 30 g mâchesallad; flingsalt; 1 msk olivolja; 1 msk pressad citronsaft; 1 dl grekisk yoghurt 10 %; ½ tsk curry; 2 msk slät mango chutney

Recept

Kött

Schnitzel med melon- och potatissallad