Name: Saltimbocca med svamprisotto
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 skivor kalvschnitzlar eller fläskschnitzlar; salt och peppar; 4 skivor parmaskinka; 20 blad färsk salvia; olivolja till stekning; 2 dl rödvin; 1 dl torkade trattkantareller; ½ gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 msk smör; 2 msk olivolja; 2 dl avorioris; 1 dl vitt vin; 7 dl hönsbuljong; enkel sallad

Recept

Kött

Saltimbocca med svamprisotto