Name: Sallad niçoise med hemgjord aioli
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 4 ägg; 200 g haricots verts; 10 cm purjolök; 1 ask körsbärstomat; 4 kokta potatisar; 1 burk tonfisk i vatten; 1 burk sardell; 3 dl svarta oliver; 4 msk kapris; 3 msk hackad persilja; 2 msk rödvinsvinäger; 1 dl olivolja; 1 tsk salt; 1 tsk strösocker; ½ tsk grovt krossad svartpeppar; 1 vitlöksklyfta; 1 äggula; ½ dl god rapsolja; ½ dl god olivolja; salt och peppar; 2 msk crème fraiche; gott bröd

Recept

Fisk

Sallad niçoise med hemgjord aioli