Name: Saffransrisotto med skaldjur
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g räkor med skal; 2 fiskbuljongtärningar; 7 dl vatten; 450 g frysta blåmusslor med skal; 2 dl vitt vin; 1 hackad gul lök; 1 kuvert saffran, 1/2 g; 2 msk smör; 4 dl arborioris eller annat risottoris; ½ tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk hackad persilja; 1 citron

Recept

Skaldjur

Saffransrisotto med skaldjur