Name: Ryggbiff med potatisterrin och portvinssky
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g ryggbiff i bit; 1 tsk olja; salt och peppar; 400 g kallrökt fläsk i bit; 150 g steklökar, ev röd steklök; 600 g fast potatis, gärna stora; 75 g smör; ½ dl hackade örter, persilja och färsk timjan; ¾ tsk salt; ½ tsk nymalen svartpeppar; 5 dl portvin; 1 silverlök; 2 vitlöksklyftor; 2 tsk rosépeppar; 2 dl blandad kalvbuljong; 1 tsk kinesisk soja; 50 g smör, rumsvarmt

Recept

Kött

Ryggbiff med potatisterrin och portvinssky