Name: Rotfruktssoppa med marinerade musslor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g palsternackor; 1 gul lök; 8 dl vatten; 1 tsk salt; 2 msk konc grönsaksfond; 100 g färskost, 10% fetthalt; 360 g blåmusslor i lake; 3 msk finhackad persilja, färsk eller fryst; 1 vitlöksklyfta; 2 msk rapsolja; salt; peppar; hackad färsk persilja; några droppar rapsolja

Recept

Skaldjur

Rotfruktssoppa med marinerade musslor