Name: Rotfruktssoppa med blomkål och pancetta
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 palsternacka; 1 bit selleri, ca 100 g; 1 morot; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 10 cm purjolök; ½ tsk olivolja; 160 g rökt pancetta eller bacon; 8 dl vatten; 2 hönsbuljongtärningar; 2 lagerblad; 2 msk tomatpuré; 1 msk kinesisk soja; salt och peppar; 3 dl blomkål i buketter i olika färger; 2 msk hackad färsk bladpersilja

Recept

Kött

Rotfruktssoppa med blomkål och pancetta