Name: Rostade rotfrukter med mathavre och örtsalsa
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g rotselleri; 500 g palsternackor; 500 g morötter; 4 msk olja; 2 tsk flingsalt; 3 dl okokt mathavre; 1 näve färsk babyspenat; 3 dl rapsolja med neutral smak; 1 vitlöksklyfta; 75 g persilja; 1 näve färsk babyspenat; 4 kvistar färsk mynta; ½ tsk salt; 1 msk färsk citronsaft

Recept

Veganskt

Rostade rotfrukter med mathavre och örtsalsa