Name: Rostade rotfrukter med mandelpesto
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g sötpotatis; 500 g potatis; 3 morötter; 2 rödlökar; 4 msk rapsolja; 1 nypa flingsalt; 200 g röda körsbärstomater; 12 soltorkade tomater; dill; 1 dl mandel; 2 skalade vitlöksklyftor; 2 dl repad dill; 1 citron, pressad saft av; 1 dl olivolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Recept

Kött

Rostade rotfrukter med mandelpesto