Name: Rostad auberginedipp med friterade wontonark
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 auberginer; 1 msk tahini eller sesampasta; 2 tsk svart risvinäger, t ex Chinkiangvinäger; 1 msk kinesisk soja; 1 tsk strösocker; 1 riven vitlöksklyfta; 1 tsk sesamolja; 2 msk hackad gräslök; 2 msk hackad färsk koriander, stjälkarna; salt; 1 msk färsk röd chilifrukt olja; sesamfrön till garnering; 30 wonton eller gyozadeg, ca 1 paket; olja till fritering

Recept

Vegetariskt

Rostad auberginedipp med friterade wontonark