Name: Rökt lax med avokadokräm och picklade grönsaker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g kallrökt lax, 3 skivor/pers; 200 g små röda steklökar; 1 fänkål; 1 dl vatten; 3 dl strösocker; 2 dl vitvinsvinäger; ½ tsk salt; 1 paket fryst och tinad avokado, 250 g; saften från 1/2 citron; ½ dl crème fraiche; valfritt grönt/ färska örter, men prova gärna röd mangold och rödbetsgroddar till just denna rätt

Recept

Fisk

Rökt lax med avokadokräm och picklade grönsaker