Name: Rödvinsbräserad oxstek med glaserade morötter
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 kilo benfritt oxkött t ex oxbog; 1 msk smör + 1 msk olja; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; 1 bit rotselleri; 5 dl italienskt rödvin; 2 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 1 kvist färsk rosmarin; 1 kvist färsk timjan; 5 salvia; 2 lagerblad; 8 kryddnejlikor; 1 krm malen kanel; salt och peppar; 1 tsk majsstärkelse; 1 tsk smör; 8 medelstora morötter; 1 msk olivolja; 2 msk smör; 2 dl vatten; 3 oskalade vitlöksklyftor; salt och peppar; 2 msk hackad persilja; kokta potatis; färsk rosmarin

Recept

Kött

Rödvinsbräserad oxstek med glaserade morötter