Rödingfilé med sparris, färskpotatis och vitvinssås

Name: Rödingfilé med sparris, färskpotatis och vitvinssås
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filéer av röding alt öring eller regnbågslax; 700 g färskpotatis; dill; 1 knippe grön sparris; 1 msk smör till stekning; 2 msk finhackad gul lök; 1 dl vitt vin; ½ tärning fiskbuljong; 2 dl vatten; 2 dl grädde; salt och nymalen vitpeppar

4 portioner
35 min
Fisk

Alla delikatesser på ett fat! Njut av sparris och färskpotatis med vitvinssås till fisken när primörerna är som finast i sommar.