Name: Röd currykyckling med koriander- och gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 g strimlade kycklingbröstfiléer eller lår; 1 msk rapsolja; 1 rödlök; 1 morot; 1 msk röd currypasta; 1 dl vispgrädde; 1 dl vatten; salt; 2 salladslökar; ½ gurka; 1 lime, finrivet skal och saft av halva; 1 tsk strösocker; 2 krm chiliflakes; ½ kruka färsk koriander; 1,5 dl jasminris; limeklyfta; rostade cashewnötter

Recept

Kyckling

Röd currykyckling med koriander- och gurksallad