Name: Risotto med vit sparris, gröna ärter och rostade hasselnötter
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 liter grönsaks- eller hönsbuljong; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 dl arborioris; 1 msk olja; 2 dl vitt vin; 1 dl riven parmesanost; 2 dl grönsaks- eller hönsbuljong; 8 färsk vita sparrisar; 50 g smör; 2 dl gröna ärter; 1 dl riven parmesanost, 50–70 g; 1 dl hasselnötter

Recept

Vegetariskt

Risotto med vit sparris, gröna ärter och rostade hasselnötter