Name: Risotto med kantareller, spenat och parmesan
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 liter grönsaks- eller hönsbuljong; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 dl arborioris; 3 msk olja; 2 dl vitt vin; 1,5 dl riven parmesanost; 250 g färska kantareller, t ex trattkantareller och gula; 1 msk smör; 200 g färsk babyspenat; ½ tsk salt; svartpeppar

Recept

Vegetariskt

Risotto med kantareller, spenat och parmesan