Name: Risotto med gröna ärter och sparris
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 6 dl grönsaks- eller kycklingbuljong; 1 bananschalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör; 1,5 dl avorioris, t ex carnaroli; 1 dl torrt vitt vin; 1 dl frysta gröna ärter; 1 dl grovriven parmesanost; 1 msk smör; salt; svartpeppar; ½ knippe grön sparris; citron, finrivet skal; färsk basilika

Recept

Vegetariskt

Risotto med gröna ärter och sparris