Name: Rimmad lax med gräslökssås och sommargrönsaker
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färsk laxsida; 55 g salt; 1 liter kallt vatten; rapsolja till stekning; 2 dl blandad fiskbuljong av tärning och vatten; 1 dl vitt vin; 2 dl grädde; ½ dl finskuren gräslök; ½ knippe rädisor; 4 salladslökar; 25 g färsk spenat; ½ liten fänkål; rapsolja till stekning; salt och peppar; 1 nypa ev flingsalt och grovmalen svartpeppar; kokta potatis

Recept

Fisk

Rimmad lax med gräslökssås och sommargrönsaker