Name: Rimmad kotlettrad med rucola och parmesan
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g hel kotlettrad; 3 msk salt; 1 msk olja till stekning; 2 endiver; 40 g rucola; ½ huvudsallad, rosé; 10 körsbärstomater; 2 vitlöksklyftor; 30 stora kapris; färsk parmesanost; 1 äggula; 1 tsk fransk ljus senap; 1 krm salt; 1 krm strösocker; ½ dl olivolja; ½ dl rapsolja; 2 tsk vinäger; bröd

Recept

Kött

Rimmad kotlettrad med rucola och parmesan