Name: Räksoppa med liten räktoast
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g frysta, tinade räkor med skal; 1 morot; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 1 msk dillfrön; 8 dl vatten; 2 dl vispgrädde, 40%; 1 fiskbuljongtärning; salt och peppar; 400 g frysta räkor med skal; 1 dl turkisk eller grekisk yoghurt 10 %; 1 äpple av fast sort; ½ dl finriven parmesanost; 1 msk (ca 5 cm) finriven pepparrot, ca 5 cm; 4 skivor ljust bröd; dill; pepparrot

Recept

Skaldjur

Räksoppa med liten räktoast