Name: Räkpaj med rom, dill och chili
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 125 g smör; 3 dl vetemjöl; 2 msk vatten; 100 g räkor i lag (eller frysta och skalade); 4 ägg; 3 dl vispgrädde; 1 dl klippt dill; ¾ tsk salt; 1 tsk hackad färsk röd chilifrukt eller 1 krm cayennepeppar; 150 g riven lagrad ost, 31%, 3 dl; 200 g skalade räkor, färska; 50 g röd stenbitsrom; 1 knippe dill; ½ citron i klyftor

Recept

Skaldjur

Räkpaj med rom, dill och chili