Name: Räkgryta med musslor och fänkål
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g räkor med skal; 1 fänkål; ½ purjolök; 2 vitlöksklyftor; 1 apelsin, saften; 5 dl fiskbuljong; 3 kryddpepparkorn; 2 dl crème fraiche; 1 msk hummerfond; salt och peppar; 2 dl musslor i vatten; 1 knippe dill; ris; gott bröd

Recept

Skaldjur

Räkgryta med musslor och fänkål