Recept
Fisk
Quinoasallad med varmrökt lax

Quinoasallad med varmrökt lax

Name: Quinoasallad med varmrökt lax
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl svart quinoa; 1 msk olivolja; ½ pressad citron; ½ dl hackad dill; 200 g edamamebönor, frysta eller gröna ärter; 1 finhackad rödlök; salt, svartpeppar; 1 morot; 1 rött äpple; 150 g sockerärter; 100 g körsbärstomater, olika färger; 500 g varmrökt lax; 2 msk finhackad rödlök; ½ skivat rött äpple; 50 g strimlade sockerärter; lite ärtskott; några citronklyfta

4 portioner
25 min
Fisk

Varmrökt lax, quinoa, edamamebönor, grönsaker och syrligt äpple. Denna läckra sallad platsar i matlådan, på picknick och till lunch.