Name: Quinoasallad med rotfrukter och picklad rödlök
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gulbetor; 2 rödbetor; 1 sötpotatis; 2 msk olivolja; salt och peppar; 1,5 dl quinoa; 1 näve babyspenat; 10 kalamata oliver; valfria färska örter; 1 msk honung; 1 msk ättika 24 %; 1 dl vatten; 1 stor rödlök, tunt skivad

Recept

Vegetariskt

Quinoasallad med rotfrukter och picklad rödlök