Name: Pumpasoppa med vitlök, koriander och chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo pumpa, t.ex. butternutpumpa; 2 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 1 färsk röd chilifrukt, typ spansk peppar; ½ dl hackad färsk koriander, går även bra med fryst; 2 msk smör; 8 dl blandad kycklingbuljong av tärning eller från flaska (gärna blandad lite kraftigare); salt och peppar; grekisk yoghurt 10 %; ev mer färsk koriander; gott bröd

Recept

Vegetariskt

Pumpasoppa med vitlök, koriander och chili