Name: Pumpasoppa med majs- och frötopping
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fruktkött från pumpa, t ex butternut; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk smör; 8 dl grönsaksbuljong av fond eller tärning; 1,5 dl crème fraiche; 1 ekologisk lime, rivet skal och saft; 1,5 tsk sambal oelek; 1 tsk salt; 1 burk majs, ca 160 g; 1 msk olivolja; 2 msk pumpafrön; 2 msk finhackad persilja

Recept

Vegetariskt

Pumpasoppa med majs- och frötopping