Name: Pulled pork med apelsinsalsa och coleslaw
Cook time: 330 min
Total time: 330 min
Yield: 4
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 kilo fläskkarré; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; ½ tsk mald färsk röd chilifrukt; 1 tsk vitlökspulver; 2 gula lökar; 2 msk olja; ½ dl balsamvinäger; ½ dl vatten; 1 msk honung; 2 dl torra okokta kikärter; 2 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 krm cayennepeppar; 1 finhackad vitlöksklyfta; 300 g vitkål; 1 morot; 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk majonnäs; 1 msk vinäger; 2 tsk stark senap; 2 krm strösocker; 2 krm salt; 1 krm peppar; 2 dl sky; ½ dl tomatpuré; 250 g körsbärstomater; 1 liten gurka; 1 apelsin

Recept

Kött

Pulled pork med apelsinsalsa och coleslaw