Name: Pulled älg med snabbpicklade grönsaker
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sverige
Ingredients: 1 kilo innanlår av älgkött; salt och peppar; 1 rödlök; 4 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 2 dl rökig bbq-sås; 500 g krossade tomater; 3 dl vatten; 4 msk konc kalvfond; 2 krm chiliflakes; 1 dl ättiksprit 12 %; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 3 små polkabetor; 2 morot; ¼ blomkål; ½ broccoli; nymalen svartpeppar; naanbröd eller majstortilla; 1 näve ärtskott; ½ färsk röd chilifrukt

Recept

Kött

Pulled älg med snabbpicklade grönsaker