Name: Potatisvåfflor med skaldjursröra
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: 5 dl mjölk; 3 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; ½ dl neutral rapsolja; 500 g potatis, av fast sort; Flytande smör - och rapsolja; 500 g oskalade räkor; ½ dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 citron, rivet skal; ½ dl grovhackad dill; ½ dl grovt riven lagrad ost, 31%; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 360 g kräftstjärtar; forellrom; räka; kräftsstjärt; 1 citron, rivet skal, det yttersta gula

Recept

Skaldjur

Potatisvåfflor med skaldjursröra