Name: Potatissoppa med fänkål och citron
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 medelstora potatisar, fast sort; 1 bananschalottenlök; 1 fänkål, ca 150–200 g; 1 tsk smör eller olja; 3 dl grädde; 7 dl grönsaksbuljong; 1 citron, skal & saft; salt och peppar; strösocker; 2 msk dill; 70 g färsk babyspenat; 2 löskokta ägg; bröd

Recept

Vegetariskt

Potatissoppa med fänkål och citron