Name: Potatissoppa med champinjoner och parmesan
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g skivad mjölig potatis; 1 liten strimlad purjolök; 100 g färska champinjoner; 1 msk smör/olja; 5 dl grönsaksbuljong; 1 msk hackad färsk timjan; ½ dl lätt crème fraiche; 1 dl frysta gröna ärter; 25 g riven parmesanost, ca 1 dl; färsk timjan; 2 knäckebröd; 2 skivor ost, 28 %; strimlade paprika

Recept

Vegetariskt

Potatissoppa med champinjoner och parmesan