Name: Potatissallad med chimichurri
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kokt kall potatis; 1 schalottenlök; 3 vitlöksklyftor; 1 färsk röd chilifrukt, typ spansk peppar; 2 ekologiska limefrukter, rivet skal och saft; ½ dl hackad färsk koriander; ½ dl hackad persilja; 1 dl olivolja; ½ dl rapsolja; 2 msk vitvinsvinäger; salt och peppar

Recept

Vegetariskt

Potatissallad med chimichurri