Name: Portergryta med palsternacksmos
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g fransyska; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 morötter; 50 cl porter; 1 dl koncentrerad svartvinbärssaft; 2 msk kinesisk soja; 3 msk konc kalvfond; 5 enbär; 8 svartpepparkorn; 150 g kantareller; 1 msk smör; 2 dl vispgrädde; 2 msk vetemjöl; salt, peppar; 800 g mjölig potatis; 400 g palsternackor; 3 dl mjölk; 1 msk smör; 200 g broccolini bella verde

Recept

Kött

Portergryta med palsternacksmos