Name: Portabello carnitas med corn ribs
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 400 g färska portabellosvampar; 1 tsk smör; 2 vitlöksklyftor; ½ färsk röd chilifrukt, t.ex spansk peppar; 2 msk japansk soja; 1 lime, skal + saft; 1 apelsin, skal + saft; 2 tsk torkad oregano; salt, nymalen svartpeppar; 1 kruka färsk koriander; 1,5 dl grekisk yoghurt 10 %; lime; 2 kokta majskolvar; 1 msk olja; salt, peppar; finstrimlad kål eller sallad; lime; 4 vetetortillor

Recept

Vegetariskt

Portabello carnitas med corn ribs