Poke bowl med lax och avokado

Name: Poke bowl med lax och avokado
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerika
Ingredients: 4 port kokt basmatiris; ½ dl kinesisk soja; 1,5 tsk sesamolja; ½ lime, skal- & saft; 1 salladslök, hackad; 600 g laxfilé utan skinn, gärna back loin, t ex fröya (salmalax); 1 mango (ca 200 g fruktkött); ½ gurka; 2 avokador; 50 g gari (inlagd ingefära till sushi, finns på burk) eller färsk ingefära; 1 kruka färsk koriander; 2 tsk sesamfrön; 1 tsk chiliflakes

4 portioner
45 min
Fisk

Har du provat att göra poke bowl hemma? Marinera lax i soja, sesamolja och lime. Servera med ris, avokado, mango, gurka och gari.