Name: Pho – risnudelsoppa med nötkött
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 g fransyska eller bog; 2 krm peppar; 1 finhackad färsk röd chilifrukt; 1 finhackad vitlöksklyfta; 2 msk riven färsk ingefära; 1 msk söt kinesisk soja; 1 tsk rörsocker; 12 dl köttbuljong; 2 stjärnanisar; 1 krossat citrongräs eller 1 pressad limeklyfta; 1 malen kanelstång; 200 g risnudlar; 1 krm salt; 2 skivade morötter; 200 g sockerärter; 150 g böngroddar; thailändsk basilika; färsk koriander

Recept

Kött

Pho – risnudelsoppa med nötkött