Name: Pastasallad med ärtpesto och sparris
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 70 g pinjenötter; 50 g fint riven parmesanost; 250 g frysta och tinade gröna ärter; 2 dl rapsolja, ej kallpressad; salt och peppar; 2 msk citronsaft; 400 g pasta, t ex strozzapreti; 12 gröna sparrisar; 1 msk smör till stekning; 2 salladslökar; 100 g sockerärter; 150 g burrata eller mozzarellaost; ärtskott

Recept

Vegetariskt

Pastasallad med ärtpesto och sparris