Name: Pankopanerad torskfilé med parmesan
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g torskfilé; salt och peppar; 1 ägg; ½ dl vatten; 1 dl panko, ströbröd (ströbröd); 1 dl riven parmesanost; smör till stekning; ½ liten fänkål; 1 krm salt; 1 tsk strösocker; 1 msk olivolja; 2 msk citronsaft; 600 g små tomater; 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; ½ ekologisk citron, rivet skal; 2 msk olivolja; dill; 1 ask smörgåskrasse

Recept

Fisk

Pankopanerad torskfilé med parmesan