Name: Pankopanerad kycklinglårfilé med potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g kycklinglårfiléer; 2 msk smör; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl crème fraiche; 1,5 dl chilisås; 1 dl riven lagrad ost, 31%, t ex västerbottensost; 1 dl panko, ströbröd (japanskt ströbröd); 2 msk olja; 2 msk finhackad persilja; rivet skal av ½ citron; 1 kilo färskpotatis eller delikatesspotatis; 4 salladslökar; 1 rödlök; 3 msk kapris; 150 g fetaost; 150 g sugar snaps (salladsärter); 3 msk finhackad dill; 1 dl rapsolja; ½ dl vit balsamvinäger; 1,5 msk fransk senap; citron rasp från ¼ citron; färsk basilika

Recept

Kyckling

Pankopanerad kycklinglårfilé med potatissallad