Name: Pankopanerad kycklingfärsbiff med couscous
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs; ½ gul lök; 1 ägg; 2 msk potatismjöl; salt och peppar; 10 blad färsk salvia; ½ grillad paprika i lag (ca 50 g); 2 dl panko, ströbröd; rapsolja till stekning; 2 dl pärlcouscous; 1 hönsbuljongtärning; 25 g rucola; 8 miniplommontomater; 5 cm purjolök; 4 torkade aprikoser; ½ dl olivolja; ½ dl skivad rostad mandel; 1 dl yoghurt 3 %; ½ ekologisk lime, rivet skal; 1 liten vitlöksklyfta; 1 nypa strösocker

Recept

Kyckling

Pankopanerad kycklingfärsbiff med couscous