Name: Panerad fisk med örtmajonnäs i salladsblad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gemsallad eller hjärtsallad, 8–10 blad; 1,5 dl skaldjursmix eller skalade räkor; salt och peppar; 12 körsbärstomater; 5 salladslökar; saft av 1/2 citron; 1 stor äggula; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 dl neutral rapsolja (ej kallpressad); 15 blad färsk basilika; 4 skivor kavring; 1 msk smör; 250 g torskfilé i bit utan skinn; 1 stort ägg; 1,5 dl panko, ströbröd, ströbröd eller vanligt ströbröd; 1 krm salt; 1 nypa peppar; 2 dl frityrolja

Recept

Fisk

Panerad fisk med örtmajonnäs i salladsblad