Name: Palsternackssoppa med picklad pumpa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g palsternackor; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja till stekning; 1 liter vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1,5 dl vispgrädde; 2 dl smetana; salt; peppar; 600 g butternutpumpa; 1 dl ättiksprit 12 %; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1,5 msk dillfrön; 4 msk pumpafrön; 1 ask smörgåskrasse

Recept

Vegetariskt

Palsternackssoppa med picklad pumpa