Name: Paj med renskav, kantareller och chèvre
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 dl fullkornsvetemjöl; 50 g smör; ½ dl kvarg 10 % lätt; 2 msk kallt vatten; 240 g fryst renskav; ½ msk smör/olja; 75 g svamp, gärna kantareller; ½ strimlad purjolök; salt och peppar; färsk timjan; ½ msk kinesisk soja; 2 tsk dijonsenap; ½ dl vatten; 100 g skivad chèvreost; 3 ägg; 3 dl mellanmjölk; 1 dl riven, lagrad ost, 31%; blandad sallad

Recept

Kött

Paj med renskav, kantareller och chèvre