Name: Oxfilé, potatisgratäng och rödvinssås
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fast potatis; 2 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 5 dl crème fraiche; 200 g naturell färskost; 1 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 knippe färsk timjan; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 dl ost, 31%, riven; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk smör; 2 msk farinsocker; 6 dl vatten; ¾ dl konc kalvfond; 3 msk tomatpuré; 3 dl rödvin; 1,5 msk potatismjöl; tryffelolja; 600 g oxfilé i 4 bitar; 2 msk olja, eller smör; salt och peppar; stekt savojkål och svamp

Recept

Kött

Oxfilé, potatisgratäng och rödvinssås