Name: Oxfilé med ugnsbakade grönsaker och rödvinssky
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 900 g oxfilé; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 1 tsk torkad oregano; 2 rivna eller pressade vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 2 msk rödvin; 4 msk olivolja; smör att steka i; 1,2 kilo delikatesspotatis; några klickar smör; salt; 300 g svartrötter; 1 msk färskpressad citronsaft; 1 knippe salladslök; 400 g körsbärstomater; 1 lite mindre rödlök; smör att steka i; 5 dl rödvin; 2,5 msk strösocker; 1 dl vatten; ½ dl koncentrerad kalvfond; 50 g smör; salt; sallad

Recept

Kött

Oxfilé med ugnsbakade grönsaker och rödvinssky