Name: Oxfilé med rösti och portvinssås
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g oxfilé; 1 msk smör; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk hackad färsk timjan; 2 rödlökar; 1 röd paprika; 1 squash; 250 g morötter; 2 msk olja; 1 tsk salt; 30 g rucola; 1 msk finhackad schalottenlök; 2 msk smör; 1 dl portvin; 3 msk koncentrerad oxfond; 3 dl vatten; 1 msk kinesisk soja; 3 msk maizena mörk redning; 10 potatisar; 2 gula lökar; 1,5 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 3 msk smör

Recept

Kött

Oxfilé med rösti och portvinssås